W branży gastronomicznej działają nie tylko restauracje, ale także bary, knajpy i rożnego rodzaju mobilne budki, w których można coś zjeść na miejscu lub zamówić na wynos. Ponadto w wielu z nich jest też opcja zamówienia dania przez internet z dostawą do domu, co również cieszy się dużym zainteresowaniem wśród klientów.
Z jakich opakowań korzysta gastronomia?
Jeżeli pójdziemy do restauracji, siądziemy przy stole i zamówimy posiłek, to z pewnością dostaniemy go w zastawie obiadowej lub śniadaniowej. Jednakże chcąc zjeść ten sam posiłek poza lokalem, musimy go dostać w specjalnym pojemniku. Najczęściej jest on wykonany z plastiku, czyli polietylenu, ale nie brakuje takich miejsc, które wykorzystują pudełka kartonowe. Na pewno takim wyjątkiem jest pizzeria, która pizzę pakuję do kwadratowych, zamykanych pudełek. Jednakże w większości przypadków danie obiadowe dostajemy w opakowaniach z plastiku, ponieważ nie wchodzą w reakcję z żywnością i są bezpieczne. Sprawdzone opakowania jednorazowe do gastronomii muszą być dopasowane do rodzaju potraw
, dlatego też w sprzedaży znajdziemy szereg różnych pojemników. Najczęściej są to okrągłe pojemniki na płynne dania, które mają dołączone pokrywki lub też prostokątne pudełka z przegródkami, które pozwalają na umieszczenie w nich kilku rodzajów produktów bez wymieszania się nawzajem. W ramach tych dwóch opakowań, dostępnych jest wiele modeli, które mogą być całkowicie przeźroczyste lub tylko częściowo, na przykład spód jest barwiony na czarno, a pokrywa jest bezbarwna. Co prawda takie opakowania nie są termiczne, czyli nie będą utrzymywać temperatury potrawy, ale za to świetnie się nadają do szybkiego transportu. Również ich zaletą jest to, że ludzie mogą z nich bezpośrednio spożywać posiłek, ponieważ są pewnego rodzaju turystyczną zastawą. Są jednorazowe, zatem po wykorzystaniu trafiają do koszty z plastikowymi odpadami.
Dużo się mówi o plastiku i jego szkodliwym wpływie na środowisko, dlatego też produkowane dzisiaj pojemniki na żywność, są wytwarzane z surowców pochodzących z recyklingu. Zatem korzystanie z nich nie przyczynia się do zaśmiecania Planety, gdyż nie wymaga to produkowania nowego tworzywa. Jeżeli chodzi natomiast ocenę takich opakowań, to jest ona na pewno niższa przy hurtowym zakupie.